Y02 N04 – Lacrime di stracciatella

Illustrazione di Maria Saccomanno

Per la Puglia sono una specie di pendolare.

Sono nata a Genova e fino a due anni fa nulla mi spostava da lì,
finché non ho iniziato a prendere un aereo che un weekend al mese mi
porta a respirare un po’ di buona aria di provincia barese.

E ogni volta ho giusto il tempo di vedere la persona che amo, le
persone a cui voglio bene, i posti di cui sono innamorata e i cibi
meravigliosi che mi riempiono il cuore e la pancia di gioia.

Il tempo di provare tante diverse emozioni, nel perfetto instabile
equilibrio simile a quello tra il piccante degli spaghetti

all’assassina e il dolce della stracciatella che va subito a placare
le papille di un’estranea al peperoncino come me.

Ma ogni weekend pugliese sfocia nel solito lunedì in cui devo tornare
su a Genova.

E lì, se mi guardi bene, mi vedrai versare lacrime di quella amata
stracciatella, da quanta ne ho mangiata e per quanta non ne potrò più
mangiare per almeno un altro po’.